|
|
Welsh Rarebit
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Ierse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 sneetjes witbrood of bruinbrood, zonder korst
125 ml bier (pils of lichtbruin)
200 g chaddar, geraspt (of belegen kaas)
1 theel. mosterd
mespuntje cayennepeper
enkele druppels worcestershiresaus
25 g boter
2 eetl. gehakte peterselie
Voorbereiding:
Verwarm de ovengrill voor. Rooster de sneetjes brood aan beide kanten lichtbruin.
Bereidingswijze:
Verwarm het bier en smelt hierin al roerend de kaas. Voeg mosterd, cayennepeper en worcestershiresaus toe. Roer van de warmtebron af de boter erdoor. Leg de sneetjes brood in de schaaltjes of ovenschaal. Schenk de saus over het geroosterd brood en zet het gerecht nog 2-3 minuten onder de ovengrill tot de bovenkant begint te kleuren. Bestrooi de Welsh rarebit met peterselie.
|
|
|